@北美吃货快报 酱牛肉公开配方。牛腱放入凉水中浸泡至无血水，锅中入凉水葱姜蒜料酒和牛肉，过水（记住要趁凉水放入牛肉，热水会把牛肉内的血水锁住）过水后至用筷子戳透无血水后捞出，放凉水中冲洗。锅内放老抽，糖盐各种大料大火半小时转小火一小时，捞出晾干切片即可。 我在:🔗 网页链接
