式咖啡Espresso：Espresso在意大利语中有“即刻可饮用”的意思，它的最大特色就是香浓与口感的凝聚，借由短时间而高压冲煮过程，使得一 杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。
