2013.1.27《每周质量报告》：何丽：鱼翅里面的蛋白质90%以上是胶原蛋白，它不是一种很优质的蛋白。那么这个胶原蛋白我们也称之为不完全蛋白，就是说它的氨基酸的比例跟我们人体所需要的是不太一样的。可能有的氨基酸它比较缺乏，所以说叫不完全蛋白。完整视频如下：🔗 网页链接
