山药广东人俗称怀山，而实际上怀山是特制古怀庆府出产的山药。 《神农本草》云：“山药各地均产，以河南怀庆各地产者良” 怀山药又分普通山药和药用铁棍山药，药效以铁棍山药为佳 铁棍山药又分沙土山药和垆土山药，药效以垆土山药为佳 垆土山药又分化学种植和古法种植，药效以古法种植为佳
