小番茄沙拉 如雨后花园般清爽的菜品，要求在制作过程中一样保持利落清爽。小西红柿汆水后注意要控干水分，避免水分过多使得口感拖沓。将意大利传统的番茄配奶酪重新做一个变奏，番茄组合与带青草香的羊奶酪，加强了味道的清新度与干净感。建议配酒：费雷兄弟霞多丽白葡萄酒[U]
