【滩万怀石】欣赏怀石料理从“色”开始，食材之色，器皿之色。滩万怀石所用的餐具均用九洲出产的有田烧和伊万里烧，以木、陶、瓷和金属为主。总厨梅泽常时先生根据材质和外形思考食材、季节、摆盘及色调上的搭配，做到食材、器皿、拼色、盘饰皆应时令，让每一道料理均成为独一无二的艺术品。
