新疆人@潘少拉在哪 的手抓饭recipe: 家庭版，准备净生米，胡萝卜小块洋葱丝，半肥羊肉最好带骨，孜然十克，最好有杏干或葡萄干。羊肉过油，出油炒熟后捞出，加入洋葱胡萝卜快速翻炒，出香味后加米炒到半透明，加入所有料和盐，翻炒匀，加水没过米。水开后小火加盖焖半小时，期间翻两到三次。出锅。
