荣苑私厨，私房菜不是大菜，不过『善烹小鲜，可治大国』。制作菜式均围绕『细致』两个字，环节相当之繁缛。他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。🔗 网页链接
