@王衞光： 娄底顺口溜：“吃在新化，玩在冷江，路过涟源，住在娄底 ”。新化的吃文化在娄底算是独领风骚。新化人会吃、好吃、也能吃。 凡菜肴，一经新化厨师的手，十八般武艺之后，便香脆可口，满嘴流香。千百年来，新化饮食独具特色，自成体系，比较有名的就有“十荤”、“十素”、“十饮”之说（转）
