#阿汤厨房#【葱烧牛筋】牛蹄筋含蛋白质丰富用。牛蹄筋不光含十分丰富的胶原纤维，最主要是它脂肪含量低。每100g猪蹄的脂肪量是18.8，而牛蹄筋只有0.5。提示：牛筋要烧透，不能用大火否则易内不透而外糊。葱段爆香后下牛蹄筋快速翻炒。摄于家中。
