方舟子：微波炉与普通烹饪相比，并不会产生更多的致癌物，事实上用传统加热方式烹饪肉、鱼容易产生某些致癌物，微波炉加热反而减少了这类致癌物的产生。微波炉烹饪并不会更降低食物的营养价值。事实上，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和微量元素。
