【味精的使用禁忌】一忌高温使用。烹调菜肴时,如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化,使味精变成焦谷氨酸钠。二忌低温使用。温度低时味精不易溶解。 三忌用于碱性食物。四忌用于酸性食物。五忌用于甜口菜肴。六忌投放过量。七忌用炒鸡蛋。@营养师顾中一 @郑育龙营养师 @临床营养于康