中投法：【西湖龙井】用玻璃茶杯冲泡最好，因为可以看清楚茶在水中飘落、沉浮的整个过程。冲泡西湖龙井不要洗茶，用85℃左右的水冲泡最好，不宜用沸水，以免温度过高烫熟茶叶。冲水时不要高冲，因为龙井茶叶面较嫩，高冲力太大会损伤茶叶，应当采用中投法，即冲水至三分，置茶叶后再冲水至茶杯七分满…
