【上海味道之真如羊肉 老法技艺寻接班人】热气腾腾的一碗汤面,配上红烧或者白切的羊肉,想想都要流口水。在老上海眼中,上海羊肉的头块牌子非真如羊肉莫属。2007年真如羊肉入选上海市非物质文化遗产保护目录,沈建中被确认为唯一传人,他希望能寻找并培养真如羊肉的接班人。本报🔗 网页链接