回复 @brothersinarms: 猪蹄切块用水焯一下，冰糖炒糖色，猪蹄裹糖色后加生抽老抽，酱上颜色，加水没过猪蹄，加大料，姜片，倒点红酒，小火炖一小时，直到猪蹄可以轻易用筷子戳穿，大火收干汤汁即可，汤汁凉透还能当肉冻吃 //@brothersinarms: 回复@黎明小猫: 跪求酱猪蹄配方及做法。。。
