CNN将皮蛋评为最可怕的中国食物。刚看了下皮蛋的百科，真觉得不学化学就是文盲。碱，石灰，盐，泥巴混到鸡蛋鸭蛋上就成了鲜美的皮蛋。喜欢皮蛋瘦肉粥。可惜，皮蛋含铅，蛋上有成百个上亿细菌，只能少吃了。从小就蘸醋吃，刚刚才知道为啥，碱性大呗~~
