焦糖可可香草慕斯，2012.6.8. 熬到极浓稠的焦糖浇到油纸上凝固成糖片儿，再捏成彩色玻璃一样的碎片。均匀洒在蛋糕表面。做了两次糖色不同于是意外得到了巴洛克式的浪漫华丽渐变。只是当年戚风烤得坎坷，切开来看，便有了金玉其外，凹凸其中的难堪。
