咖啡生豆处理的方法大致有三种：日晒，水洗，半水洗，此间又陆续发展出湿刨法，蜜处理等不同方法，这也是各种单品咖啡风味迥异的重要原因之一。本人曾有幸在云南某家咖啡工场见证和比对了不同处理方式对同样豆子产生的作用，那是相当的有趣啊。你呢，找到自己中意的那款豆子了吗？知道它的处理方式吗？
