【有关葡萄酒过滤的争议】传统观点认为，过滤能去除葡萄酒中一些不需要的成分，能提高葡萄酒的品质。有人则认为不过滤会更好：过滤没有选择性，把葡萄酒中一些物质都给过滤没了，不只是微生物，还包括那些对葡萄酒风味、香气、结构和色素沉淀有贡献的物质。——中国葡萄酒信息网🔗 网页链接
