【凤尚志】手指饼干。1.2个鸡蛋分开蛋清、蛋黄；2.蛋黄加20g砂糖打至浓稠，蛋清加40g砂糖打至中性发泡；3.打发好的蛋青、蛋黄倒在一个容器里，筛入110g低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀；4.用裱花袋将饼干糊装入，挤到烤盘上；5.烤箱预热150度，中层，烤12分钟。
