#贵州美食世界##自己做美食#【小炒鸡胗】做法：1）鸡胗和青红椒备好。2）鸡胗入沸水焯烫紧实，取出清洗干净备用。3）青红椒切片。4）焯烫好的鸡胗切成薄片。5）葱蒜切碎。6）锅放油，放入葱蒜和小辣椒炒香。7）放入青红椒翻炒。8）放入鸡胗翻炒至熟。9）调入盐和鸡精，最后加入适量水淀粉翻炒均匀即可
