致正茶翁
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路遇卖茶叶蛋老人，开玩笑问是不是＂老班章蛋＂荅曰：不是；再问那点的茶叶煮的，荅曰：坝子茶（高海拨山区小片平原），心中暗自佩服连煮茶叶蛋的都这么专业。 我在:勐龙路 原微博 致正茶翁
回复@不遷山館 小师傅，＂蒸茶时候的温度及时间＂今天刚巧我制作了四种规格的饼茶，顺序是3Kg、1Kg、357g、250g，不同重量的茶蒸气温度都在100以上，区别在于时间不同，如357g饼茶，蒸15一18秒，1Kg以上则需要20秒以上，250g小饼减时~视毛茶而定。 原微博 致正茶翁
拣＂黄片＂~毛茶中挑出的老叶片俗称＂小黃片＂即便是黄片也会伴有少许的芽头在里面，香气茶味较好可泡可煮，与大批收购的当年茶树上的老叶制作的黄片有本质上的区别，多用于发酵茶原料。＂老帕卡＂一般由隔年茶树上的老叶制作而成，常用于烤茶。 我在:🔗 网页链接 原微博