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- 【奶香cookie】蛋黄多少决定饼干的松软度，如果你要做出如曲奇般松软的口感就多加，反之口感就会硬，只用了蛋黄没用蛋清，饼干没有加任何的糖和盐，只有婴儿奶粉(因为是宝宝可以吃的辅食，成人吃可以换其他的)，最后烤出来却奶香味十足而且特别的松软入口即化！感谢@honey小萌主 的方子分享#美食DIY#展开全文
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- 【炖牛肉的小窍门】 1.要用热水，不要加冷水； 2.旺火烧开后，开锅盖炖20 分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开； 3.烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水； 4.将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香，也可加些酒或醋。
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- 【舌尖上的京剧[笑哈哈]】这个系列太萌了！！[群体围观][真V5]作者：@胖不墩儿
- 【煲粥小窍门】①煮粥米先泡水。淘净米后泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。②加水的比例要适量，煮稠粥：加5倍于米的水；七分稠的粥：加7倍于米的水；五分稠的粥加10倍于米的水；三分稠的粥加20倍于米的水；③不断搅拌才黏稠。“煮粥没有巧，三十六下搅”，这样就能煮出好粥哦。展开全文
- 【烤土豆小肉饼】1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。3、把肉夹入土豆夹中。4、烤盘铺锡纸，5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。
- 【韓國泡菜餅】1、将培根、辣白菜、香菜、小葱切成小丁混合备用，大蒜切成末备用2、在盆中筛入面粉，慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至糊状3、再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀4、锅中放入模具，在模具中滴入少许底油5、舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用#美食工场#展开全文
- 【DIY韩式泡菜炒饭】1. 韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花。2. 热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟。 3. 倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态。 4. 加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅。
- 【厨房小窍门】烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。
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