@陈君石院士 说年年开中国食品安全年会，今年新鲜的是他所在的部门发生了变化，现就职于国家食品安全风险评估中心，这也是国家对食品安全重视的一大体现。会上他说花四十五分钟给我们传授一个理念，食品安全合乎标准不是0风险，零风险只有在真空当中存在，风险评估、监测和管理以及风险交流很重要！
