【西柠鸡球】做法：1）鸡腿洗净去骨去皮切块，用盐腌制片刻，黄柠檬切开用一半挤汁。2）取适量的生粉和吉士粉拌匀，让鸡肉均匀的裹上生粉，多余的生粉过滤出来，加白糖和少许的水放柠檬汁里调合。3）锅放油烧开，放鸡肉炸至金黄捞起，将柠檬汁放入，烧至浓稠。 4）放入鸡肉拌匀摆盘即可。
