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杜擴業

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    造叉燒要落糖但以不甜為好；視枧水麵要落枧但以無枧味位妙。同樣道理，大部分紅酒皆要用橡木，但以用了木又不覺木為之優雅。@劉致新
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    在杜拜機場的葡萄酒店門外，看見謹有的中文字。當地人覺得中國人愛拉菲不奇怪，但覺得只有中國人愛拉菲就有一點耐人尋味。@劉致新
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