- 想体会冰火两重天的境界吗？花1分钟烤杯柠檬汁即可！焗烤几片柠檬，加上冰&水，调匀来一口。原理很简单：焗烤会使柠檬表面焦糖化，凸显天然甜味，颜色更诱人。而加热后细胞内水分析出，汁水更丰富。若要更甜蜜，只需在焗烤时稍稍撒糖便可。明日小暑后，你会需要它详细做法戳🔗 网页链接
- 昨日现场3g信号不稳定，发不出微博，所以今日补发。很开心得了美食人气博主奖，牌子好大，很surprise！所以要谢谢大家的支持，从我开始微博、开始博客的那一天开始，获得的最大的鼓励就是你们的支持和一颗颗红心。还有每个注定会遇到的我亲爱的饭友，自己对号入座哈！#周末画报马爹利美食地图#展开全文
- 从十几年前去英国读书开始，我的生活中就离不开各种街边肉店菜店、熟食店、露天市场、各大超市和批发市场，这些都是当时可以买到各种食材的地方，例如最好品质的牛肉羊肉。只要你是对吃对做菜有热情的人，就一定不会错过。那么多年，我还是在寻觅食材的路上，你是不是也一样？#周末画报马爹利美食地图#展开全文
- 今日上午应邀和@小一旺 到ELLE编辑部为山区儿童义卖，带了chocolate:的限量碗、柠檬挞和手工皂，竟然一下子全卖完了，哈哈哈，super成就感！很惊喜的是还发现了这个超萌的小花童，果断收，以后拍片又有新道具了 唯一遗憾是，没买到@VivianeELLE 的金光闪闪满口假牙cupcake，万恶地起晚了！展开全文
- 一直有人问，为何不同的黄油味道有差别。其实黄油有两种类型：用酸牛奶制作的传统“欧洲黄油”和鲜奶油制作的“美式黄油”。前者脂肪含量更高，口感醇和，价格更贵。后者味道更柔和。它们有含盐和不含盐之分，在冰箱被发明前，为了避免变质，那时黄油含有高盐分，而今已改良。#周末画报马爹利美食地图#展开全文
- 回家看到桌上快递，竟是加勒比蓝的le creuset烤盘，而当时只是与@来自南泥湾的Nina @期待格蕾丝 饭饭时淡淡地聊及曾经的这个被我误毁了，没想竟然被记得，超感动！我的橱柜终于重现了它的身影，更重要的是，过去的遗憾被一扫而空。昨日穿梭于K11高楼上下，今日又惊喜，一并谢过，我的所有饭友八友们！展开全文
- 忙了2天把礼物都完成了，其中当然有圣诞必吃的Mince Pie。十字军东征时英国士兵学会了地中海东岸的烹饪方式，所以最早mince pie里真的有肉，如今已改为苹果、蔓越莓、提子等水果或果干，配料倒依旧是油脂、糖和pudding spice。再加上白兰地，口味就更浓烈。想知道更具体，进博客看🔗 网页链接展开全文
- 又在准备节日小礼，正好说说圣诞甜点的特别风味——秘诀就是放Pudding Spice，也叫Mixed Spice混合香料。它由带甜味气息的香料组成，其中最主要的是肉桂、肉豆蔻和多香果，可以再加生姜粉、丁香和芫荽籽一起打碎即可使用。也可按比例多制作一些囤着，但一定要避光密封保存哦 #周末画报马爹利美食地图#展开全文
- 山葵即是冲到你眼泪横流的wasabi。上海很少能买到新鲜的，更买不到味道同样辛辣且可包裹刺身同食的山葵叶。因新鲜山葵的刺激性维持时间不久，研磨后15分钟风味便流失，自制酱料无法解决长期供应问题。于是我准备开始种山葵，它虽地域性极强，但埋下茎后，只求长出山葵叶即可 #周末画报马爹利美食地图#展开全文
