- 好久没发菜了，#黑椒猪脚#来一发，猪脚加少许酱油生姜香叶(不加香料只加水也行)用高压锅炖软取出过冷水。进锅里稍煎，一小把冰糖炒化，放蚝油二锅头黑胡椒粉大致1:1:1的调味汁炒匀，加一半水煮到收汁。香甜软滑美容又美味！@洛杉矶吃货小分队
- 老板生日,做了#迷你蛋挞#明天带去公司。挞皮:低粉240g,黄油160g,糖50g,奶油40g,鸡蛋20g.挞液:鸡蛋260g,糖100g,奶油100g,水210g,混合均匀后各冷藏1小时以上,挞皮小块压扁贴在模具里再冷藏半小时,灌入挞液,250摄氏/480华氏烤7-8分钟就好。挞皮香脆,挞液软滑[馋嘴]@洛杉矶吃货小分队 @XC_S @mo仔XP 展开全文
- #面食也爱美#之#玫瑰花馒头#:200g南瓜蒸熟捣碎，加入250g面粉3克酵母和成面团发酵至1.5倍(可根据口味加牛奶/糖)，揉一根细长条做芯，檊6片类似饺子皮的圆形做花瓣一片压一片卷好，中间切一刀变两朵花，饧10分钟后大火10分钟蒸熟，南瓜可以换紫薯或其他有色的食物/绿茶粉加牛奶@洛杉矶吃货小分队 展开全文
- 抛砖引玉的手工#凉皮#，300g面粉少许盐加水和成面团饧半小时放在水里洗成面筋 (面筋可炸油面筋) ，静置一天后倒掉上层清水和匀，大饭盒抹油后放一勺面糊，开水蒸约3分钟到透明鼓泡就拿出，冷却后切条，加黄瓜丝豆芽香菜花生碎胡椒碎老干妈豆豉和辣酱陈醋香油盐糖拌匀，蛮好吃@洛杉矶吃货小分队 展开全文
- 超美味的#蒸酿豆腐#。嫩豆腐一块切开挖洞，肉馅加酱油糖淀粉高汤虾米和匀稍腌，然后填进豆腐里，点缀些香菇，水开后蒸约10分钟，出锅淋蒸鱼豉油/酱油，再浇少许烧热的橄榄油，鲜嫩爽滑，满口的幸福滋味。@洛杉矶吃货小分队 @下厨吧
- 巨大的portabella蘑菇和南美谷物quinoa可以这么做:#蘑菇pizza#。蘑菇洗净去柄反面400度烤10分钟，quinoa洗净加两倍水煮10分钟至透明，锅里黄油炒香蒜末洋葱碎番茄香肠后与quinoa混合,以番茄酱盐胡椒粉调味。蘑菇翻面，填入quinoa撒上cheese再烤10分钟。营养又美味@洛杉矶吃货小分队 展开全文
- 超简单版的#糖醋排骨#，排骨用酱油和料酒稍腌一下，然后油锅小火煎到血水全干表面金黄，大概八成熟捞出来，。陈醋番茄酱糖体积1:1:1混合调成汁烧热，把排骨倒进去烧熟收汁就好。入味又易做，你还等神马？@洛杉矶吃货小分队
- 接上个#苦瓜酿#，再来个#蘑菇酿#，剩的多余肉馅(猪肉碎香菇末蒜粉虾仁酱油高汤盐混合)塞进蘑菇里边，丢进烤箱低温grill20分钟到半个小时，蘑菇跟虾的鲜味都飘出来了，好好吃！@洛杉矶吃货小分队
- #秋葵炒肉# 养胃又好吃的秋葵，用水煮到吱吱响的时候捞出来切滚刀块，里脊肉切片用黄酒酱油姜片腌炒后加进秋葵炒软放盐，味道很不错哦其实还可以拿培根卷煮熟的秋葵煎或者烤，撒点胡椒粉就很美味了！送给想吃秋葵又不太熟悉做法的朋友@洛杉矶吃货小分队
- #西瓜五吃#①西瓜果酱(瓜皮部分搅拌机打碎加一半体积的糖开锅后小火煮10分钟放凉密封5天)②西瓜汁③清炒翠衣(瓜皮切条与虾皮红椒同炒软)④切块冰镇⑤凉拌瓜皮(切薄片用盐腌20分钟后挤干水，加姜片/红椒丝，清脆爽口，送粥非常棒)吃货的主要功能就是把一样食物做出很多样吃法！@洛杉矶吃货小分队 展开全文
- 尝试#韭菜盒子#。面粉用80度热水揉成面团，盖上干净的湿布饧20分钟，鸡蛋炒熟后跟剁碎的韭菜以及热水泡软剪成段的粉条和匀，加胡椒粉盐酱油食用油做成馅儿。面团饧好后分成小团擀开成皮，包进馅儿，稍微压平，平底锅小火烙熟，或者用烤箱烤熟然后两面稍煎，蛮好吃的哦！@洛杉矶吃货小分队
- 终于做了一次好久没喝的#鲫鱼豆腐汤#，把自己感动了，哈哈。鲫鱼去鳞和内脏洗干净用盐稍微腌一下，锅里油热了以后把鱼放进去煎到两面金黄然后加葱姜蒜，冷水，豆腐，煮到汤呈奶白色加盐就好了。汤色乳白，味道香浓，原汁原味又没有腥气，小时候最爱喝的汤之一，妈妈的味道。@洛杉矶吃货小分队
- 简单香浓的#罗宋汤#把红肠土豆胡萝卜西芹包心菜都切成小块，锅里先下红肠炒出油再放所有其他蔬菜炒到半熟，倒进汤锅加热水煮开，番茄切小块少油炒软然后放番茄酱和糖煮开也倒进去，再加入少许牛奶，最后平底锅炒熟少许面粉倒进汤里搅匀煮到土豆软掉加盐即可，酸甜香浓 @洛杉矶吃货小分队
- #韩式酱烧豆腐#滑豆腐切块，进油锅小火炸至两面金黄捞出，锅里留底油，放蒜末葱末胡椒粉白芝麻酱油韩国辣酱糖(泰式辣椒酱也行)，稍炒香之后放入炸好的豆腐，小心翻炒后收汁即可，香甜微辣，很可口哦嘿嘿，深夜报复一下社会@洛杉矶吃货小分队
- 高端洋气上档次的早餐，有人能猜出是哪里吗？scramble egg with mushroom and avocado, 外加bacon和hashbrown真心好吃啊。@洛杉矶吃货小分队
- 今晚的伪·#香辣蟹#，因为是冻蟹所以料要重一些。切快后用刀背把蟹腿拍裂，然后加香菜粉黄酒姜片大火蒸10分钟，炒锅放油爆香葱老干妈辣酱干辣椒花椒，然后把蒸蟹连汁一起倒进去翻炒，再加入糖及泰式甜辣酱，出锅前水淀粉勾芡，不需放盐就十足入味香辣好吃@洛杉矶吃货小分队 @下厨吧
- 新尝试#如意黄金肉卷#，肉碎加黄酒酱油糖蛋清搅匀上劲，放胡萝卜碎蒜蓉香菇丁搅匀。三个鸡蛋少许糖盐清水搅匀后小火煎成蛋皮，铺上肉馅，从两侧向中间卷好开口向下，水开后大火蒸15分钟，取出切块装盘，蛋香和肉香完美结合，很好吃！@下厨吧 @洛杉矶吃货小分队
- 今日甜品#桂花马蹄爽#，超适合夏天吃的低热量美味甜品。用料:马蹄8颗，冰糖适量，干桂花一小把，琼脂粉半包(agar粉)。烧开水把干桂花和冰糖放进去(糖桂花也行)煮至冰糖全化，然后把去皮切小丁的马蹄放进去，煮2分钟，最后倒入琼脂粉，再次烧开，放凉。冷藏后吃超爽口的！@洛杉矶吃货小分队 @下厨吧 展开全文
