台湾小吃很有特色，它来自民间，以其淳朴自然的本色深受食客的喜爱，造就了台湾人生活中最具代表性的饮食文化。举凡“蚵仔煎”“虱目鱼肚粥”“炒米粉”“万峦猪脚”“大肠蚵仔面线”“甜不辣”“台南担仔面”“棺材板”“烧仙草”“筒仔米糕”“花枝羹”“卤肉饭”等等，都是独具台湾风味的名食小吃。
