【对老北京来说，没什么比一碗卤煮更亲热了！】火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧透而不黏，肉烂而不糟， 小肠酥而不腻。嘿，这味儿，太地道了！说说你觉得哪里的卤煮最好吃！！？
