红烧肉丸子,用的是全瘦的猪肉碎。要想吃起来松软,肉里不但要放生粉还要放爆米花,一起用筷子绞上劲,这可是我的独门秘方。澳洲没有国内那种传统的爆米花,超市卖的盒装爆米花外面似乎薄薄裹着一层糖,甜甜的,脆脆的,倒也正好肉里不用放糖了。
