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云南风物坊

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    我想吃酸甜排骨,红烧排骨,炒猪肚,爆炒肥肠,爆炒猪肝,清蒸鱼,豆腐鱼,柠檬鸭,鸭干锅,白切鸡,猪肚鸡,手撕鸡……我想喝排骨玉米汤,雪梨猪肺汤,凤爪黄豆汤,火麻炖猪脑汤,猪肚汤,煲鸡汤……我都想吃
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    【会泽稀豆粉】 如果说曲靖人喜爱的早点是蒸饵丝,那会泽人喜爱的早点便是稀豆粉了。 清早,热心的当地朋友就会叫你:“喂,走,吃稀豆粉去!”走在整洁的街道上,只见人行道边,屋檐下,到处是摆摊卖稀豆粉的小商和你来我往就餐的人群。大街小巷到处热气腾腾,弥漫着稀豆粉的香气。
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    【耀南火腿】玉溪 新平县耀南火腿选用本地土猪,饲养周期为两年。宰杀后用后腿肉,以盐巴腌制15~20天,水压干,再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。切开肌肉呈玫瑰色,脂肪雪白,肉质滋嫩,清香味浓,香气四溢,香彻肺腑,皮酥脆,肥肉入口即化。
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    【德宏美食】傣家菜的特点是酸、甜、苦、辣、生。酸为菜味之冠,菜肴有酸扒菜、酸腌菜、酸腌鱼、酸笋煮鸡、酸木鬼煮牛肉等;甜品有西瓜、香瓜、菠菜、芒果;辣的食品有红小米辣、灯笼辣、象鼻辣等;生的食品有生猪肉、生牛肉、生鱼、生鹿肉、生蚂蚁蛋等。
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    【中国目瑙纵歌之乡——陇川】目瑙纵歌又称“总戈”,意为“欢聚歌舞”,流传于云南省德宏傣族景颇族自治州的景颇族聚居区,是景颇族最为隆重的传统民族节日。目瑙纵歌节是景颇族最盛大的传统节日,数万人踩着同一个鼓点起舞,规模宏大、震撼力极强,有“天堂之舞”,“万人狂欢舞”的美称。
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    #南博会#宣威火腿,肉香饱满,咸味适中,且入口后回味无穷。但现在很难买到真正正宗的宣威火腿,不是咸了就是不香,以前自家盐等调料慢慢腌制,但这样免不了火腿生虫。为了解决这个问题,现在很多火腿都会撒上驱虫药,盐也是用的工业盐,不仅口味上,安全也让人担忧,在选择时还是要选择信得过的牌子。
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    【五尺道】 始建于秦,是由四川入滇,再到缅甸、印度的“蜀身毒道”(古西南丝路)的重要通道。 这条古道经历了太多的历史事件和故事,也承担了川滇商贸文化往来交融的重任。如今,五尺道与现代化的铁路、公路相约对接,如同五线谱镶嵌于石门关的万仞断壁上,形成奇观。
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    【曼坦】位于西双版纳州勐腊县的雨林深处,有世外桃源的美誉。曼旦村处于澜沧江流域,在西双版纳的南端,是典型的热带河谷气候,进入曼旦,眼前的一切都是那么震撼:深绿色的植物、清新的空气、优美的风景还有淳朴的乡民。
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    【东寺塔】位于昆明市书林街,西寺塔位于东寺街,与东寺塔遥相对望。东西寺塔都是南诏国时期的古塔。东寺塔全高40.57米,西寺塔高36米,两塔均为十三级密檐方形砖塔。据说以前每当风吹过,簧片受到振动,便会发出悦耳的鸣叫声,但是后来由于日久天长的灰尘积塞,金鸡才缄口不鸣了。
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    【七彩云南】是诺仕达企业集团投资兴建的大型综合性旅游企业。 这里有独具云南特色的旅游商品千多种,浓缩着云南的神奇风光和多种多样的民族民俗文化,有波光粼粼的七彩渔缘、许愿池,有充满神秘色彩的彝族太阳广场、太阳神柱等旅游景点,还有精彩纷呈风情万种的民族歌舞演出。
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    【上关花公园】在南诏古关龙首关(今上关)以南的关外。公园以久负盛名的上关花取名,上关花就在龙首关以北的关外花树村,称“十里香”,即木莲花,平年开12瓣,闰年开13瓣,花黄白色似玉兰,香味四溢。上关花公园以天龙洞最奇,洞在云弄峰山腰,由下到上,洞内钟乳石奇形怪状,形成各种景观。
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    【汽锅鸡】云南建水的汽锅是用紫砂陶土制成,与宜兴紫砂类似。汽锅中空,一个个摞起来,下面是一个装水的砂锅。将土鸡块连同药料装入锅内,下面水蒸气徐徐上升,水珠凝于锅内,形成汤汁。味道鲜美,肉质细腻。
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