茶供——茶即药也，煎服则去滞而化食，以汤点之，则反滞膈而损脾胃。盖世之嗜利者，多采他叶杂以为末，人多怠于煎煮，宜有害也。今法：采芽，或用擘碎，以活水火煎之，饭后必少顷乃服。东坡诗云“活水须将活火烹”，又云“饭后茶瓯味正深”，此煎服法也。（《山家清供》宋/林洪）
