- #VM的葡萄酒百科#【WSET 2014年推出3级中文课程】葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)在2014年1月发布葡萄酒与烈酒认证课程第三级的中文版,WSET目前普及至全球62个国家,教材被翻译为17种语言。中国目前是该课程全球第二大市场,WSET2014年会在大陆市场开办四级证书课程。查看全文>>展开全文
- #VM的葡萄酒百科#【红酒可以有效预防】如果一个人能每天喝上一两杯红葡萄酒,不但对中风有积极的预防作用,而且还能够有效降低中风患者的大脑受损程度。同时,英国《每日电讯》报院也有研究表明,每天定时定量地饮用红葡萄酒对大脑有一定程度的保护作用,可预防中风后脑损伤。
- #VM的葡萄酒百科# 【灰皮诺配餐指南】由于灰皮诺葡萄酒拥有新鲜酸爽的特点，因此特别适合搭配新鲜时蔬、生鱼片以及一些清淡的肉类。鱼类和海鲜类料理是灰皮诺白葡萄酒最经典的搭配。一般来说，灰皮诺葡萄酒还可以搭配酸橙汁腌海鲜、寿司、炸贻贝甚至是沾上白酱的薄罗非鱼片等。
- #VM的葡萄酒百科#[每日一杯葡萄酒让你远离抑郁症]研究人员表示一周饮用2到7杯葡萄酒能将患抑郁症的概率降低32%。“实际上，抑郁症和冠心病的患病机制有一些共同之处，适量地饮用葡萄酒能有效预防这两者的发病。”
- #VM的葡萄酒百科#【葡萄酒中的6种常见花香】葡萄酒的微妙之处——葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。对于只有某些葡萄酒专家或化学家才懂的，我们似乎没必要知道它们的来源，不过其特征以及常出现在哪些葡萄酒中还是必须要了解的。
- #VM的葡萄酒百科#【什么葡萄酒和烧烤是绝配】作为一个爱葡萄酒的人，该怎样选择适合夏天的葡萄酒？这里有三个小建议和13种葡萄酒：1、用起泡酒代替啤酒，如干雷司令、Grüner Veltliner和长相思；2、冷藏，当你冰镇一瓶高单宁的葡萄酒，它的味道更像冰茶，清爽无比；3、不用挑选太昂贵的。展开全文
- #VM的葡萄酒百科#【长相思的味道解析】在长相思中品尝到的水果口味——酸橙、青苹果、西番莲果和白桃。长相思更是添加了像灯笼椒、墨西哥胡椒、醋栗和青草之类的草本味道，让它的滋味跟其他白葡萄酒区别开来。这些芳香混合物称为pyrazines，这也正是长相思美妙滋味的秘密。
- #VM的葡萄酒百科#【设拉子的重口味搭配】一般的葡萄酒都无法与重口味的北京搭配饮用吧，但是Syrah不会让你失望，Villa Maria的设拉子以鲜明辛辣的味道和优雅的质感突出，还可与烤肉和牛肉(尤其带有调味汁)，或马铃薯为基础的菜，如比萨饼或千层面之类的美食搭配。
