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    红与黑陶

    晚餐的糖醋小排。临时发现没有料酒了，用干红代替，味道也相当棒。依旧没有撒芝麻，掐了枝薄荷摆上。 做法来自 @马季高 的镇宅菜 ，简单几步就好（煮熟、控水、调汁、炸、拌炒）。
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    马季高

    #红烧蹄膀# 蹄膀飞水后冲净置于锅中，放料酒姜八角和醋，加冷水没过蹄膀；水开后转成小火炖啊炖，用筷子可不太费力扎透蹄膀时，加老抽盐和冰糖，每隔五分钟翻一次面，到最后几乎脱骨就不能翻了，用勺子浇汤到蹄膀上。直到彻底软烂。#镇宅菜# @歪酷小鱼 @Jane的简单
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