#葡萄酒百科 # 根据法律,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。在美国,由于历史原因,部分当地产的气泡酒仍在酒标上使用“香槟”一词;中国大陆则对香槟实行保护。#葡萄酒百科 # 《本草纲目》记载“葡萄酒耐寒、驻颜色……”指的就是青春永驻，现已被现代医学所证实。在法国每天饮红葡萄酒3—4杯的老人，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率只为不饮酒者的25%。做个体贴自己的女人，每天给自己点时间小酌点葡萄酒吧！#葡萄酒百科 # 通常喝红酒,喝到醉的状态也只是晕眩,不会进入疼痛的程度。但劣质葡萄酒就会引发强烈“宿醉”感,第二天头疼的厉害。宿醉元凶包括:1.酒中的二氧化硫过量;2.个别人体对酒中的生物胺类物质敏感;3.由于葡萄糖度不过关,人为添加糖分产生了伤人的酒精。请谨慎购酒。#葡萄酒百科 # 【春季孝敬长辈,送养生红酒】春季又到了养生的好季节。在拜访长辈时,送几瓶养生红酒,是非常适宜的。那么养生红酒对身体有哪些益处呢?一起来看看吧!#葡萄酒百科 # 【为什么葡萄酒的酒瓶是深色的】深色的葡萄酒瓶是为了与阳光或光线尽可能少接触以免产生氧化。葡萄酒在陈年之后会有色素和酒石酸沉淀,为了酒瓶直立时能让酒渣沉淀,所以葡萄酒的瓶底有凹凸。越需要长时间储藏的葡萄酒,凹凸越深。好酒瓶底凹凸都比较深,凹凸深的酒不一定是好酒。#VM的葡萄酒百科 # 【WSET 2014年推出3级中文课程】葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)在2014年1月发布葡萄酒与烈酒认证课程第三级的中文版,WSET目前普及至全球62个国家,教材被翻译为17种语言。中国目前是该课程全球第二大市场,WSET2014年会在大陆市场开办四级证书课程。查看全文>>展开全文 #VM的葡萄酒百科 # 【红酒可以有效预防】如果一个人能每天喝上一两杯红葡萄酒,不但对中风有积极的预防作用,而且还能够有效降低中风患者的大脑受损程度。同时,英国《每日电讯》报院也有研究表明,每天定时定量地饮用红葡萄酒对大脑有一定程度的保护作用,可预防中风后脑损伤。#乐知堂# 《苏富比葡萄酒百科 全书》(Sotheby's Wine Encyclopedia, 4th edition)是葡萄酒百科 全书中又一经典作品,此书的最大优点就是大而全,葡萄品种、种植、酿造、品尝、全世界的葡萄酒产区、每个产区的重要生产商都有详细介绍。#葡萄酒百科 # 【查看酒的稠度】这关系到酒体的结构,年轻而没有深度的酒,通常来说看起来非常的轻盈,有点像水;而有一定酿造深度的酒,通常来说会在稠度上有所增强,酒就看起来稍微凝重一些;若年份更久远的,酒就可能会出现“挂壁”的现象,即酒会在流过的地方形成瀑布般挂下的现象。#葡萄酒百科 # 【品酒 】口味:甜味、酸味、酒精以及单宁是构成葡萄酒口味的主要元素,葡萄酒在口中的质感丰厚还是清淡、单宁和酒精是否配合、香味和温度是否合适、有没有葡萄酒本身的甜度和干度。品尝时有四种重要的资讯:“甜、酸、涩、余味”。展开全文 #VM的葡萄酒百科 # 【灰皮诺配餐指南】由于灰皮诺葡萄酒拥有新鲜酸爽的特点，因此特别适合搭配新鲜时蔬、生鱼片以及一些清淡的肉类。鱼类和海鲜类料理是灰皮诺白葡萄酒最经典的搭配。一般来说，灰皮诺葡萄酒还可以搭配酸橙汁腌海鲜、寿司、炸贻贝甚至是沾上白酱的薄罗非鱼片等。#VM的葡萄酒百科 # [每日一杯葡萄酒让你远离抑郁症]研究人员表示一周饮用2到7杯葡萄酒能将患抑郁症的概率降低32%。“实际上，抑郁症和冠心病的患病机制有一些共同之处，适量地饮用葡萄酒能有效预防这两者的发病。”#VM的葡萄酒百科 # 【葡萄酒中的6种常见花香】葡萄酒的微妙之处——葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。对于只有某些葡萄酒专家或化学家才懂的，我们似乎没必要知道它们的来源，不过其特征以及常出现在哪些葡萄酒中还是必须要了解的。#VM的葡萄酒百科 # 【什么葡萄酒和烧烤是绝配】作为一个爱葡萄酒的人，该怎样选择适合夏天的葡萄酒？这里有三个小建议和13种葡萄酒：1、用起泡酒代替啤酒，如干雷司令、Grüner Veltliner和长相思；2、冷藏，当你冰镇一瓶高单宁的葡萄酒，它的味道更像冰茶，清爽无比；3、不用挑选太昂贵的。展开全文 #VM的葡萄酒百科 # 【长相思的味道解析】在长相思中品尝到的水果口味——酸橙、青苹果、西番莲果和白桃。长相思更是添加了像灯笼椒、墨西哥胡椒、醋栗和青草之类的草本味道，让它的滋味跟其他白葡萄酒区别开来。这些芳香混合物称为pyrazines，这也正是长相思美妙滋味的秘密。宝玛庄园//@葡萄酒百科 知识大全 : 幸福和美酒一起晒~#宝玛庄(Chateau 聽Palmer)# 。宝玛庄园位于波尔多梅多克区名村玛歌村内，相邻玛歌庄园(Chateau Margaux)、鲁臣世家庄园(Chateau 聽Rauza-Segla)。在1855年波尔多列级名庄的分级中位列第三级，是唯数不多个能够挑战一级庄的三级庄园。 展开全文 今天任务完成的较早，终于可以回家陪老婆了。谁知她已备好材料，等我回来的路上开炒。章鱼刺身，鸡汤，海带豆芽，小炒八爪鱼，还有越洋电话朋友指导煎的牛排！美食美酒，只是为我一人。不枉这一个月的辛苦！ //@葡萄酒百科 知识大全 : 亨利•贾伊尔绝对是此次拍卖会的头条新闻，4瓶1990年份的亨利•贾伊尔巴哈图园干红葡萄酒（Cros Parantoux）和6瓶1993年份的巴哈图园干红葡萄酒的成交价为37,600英镑，比此前拍卖行的预估价翻了一番。 7月17日在伦敦举行的苏富比拍卖会（Sotheby’s）上，高价拍品大都收入亚洲买家囊中，前10大价格最高的拍品中，罗曼尼•康帝（Domaine de la Romanee-Conti）占有两席，且成交价远远高出预估价。亨利•贾伊尔（Henri Jayer）葡萄酒成为勃艮第唯一能与罗曼尼•康帝媲美的葡萄酒。 #葡萄酒百科 # 【品丽珠 Cabernet Franc】品丽珠酿制的红葡萄酒柔顺易饮，口感细腻，单宁平衡；有覆盆子、樱桃或黑醋栗、紫罗兰、蔬菜的味道。有时会带有明显的削铅笔气味。不同产区香气会有差别。典型产区有法国波尔多右岸及卢瓦河谷的布格宜、圣尼古拉布格宜和希侬。#VM的葡萄酒百科 # 【设拉子的重口味搭配】一般的葡萄酒都无法与重口味的北京搭配饮用吧，但是Syrah不会让你失望，Villa Maria的设拉子以鲜明辛辣的味道和优雅的质感突出，还可与烤肉和牛肉(尤其带有调味汁)，或马铃薯为基础的菜，如比萨饼或千层面之类的美食搭配。一个侍酒师眼中的品丽珠--葡萄酒百科 --红酒百科--Vinehoo--Web 2.0 葡萄酒社区 🔗 网页链接 发表了博文 《Close 赛车场上的“疯狂”香槟》 - 来源：葡萄酒百科 在兰斯（Reims）城外巴黎方向十公里处的香槟小镇舸镇（Gueux），有座美轮美奂的高尔夫城堡花园。今天一场球却打得心不在 🔗 网页链接 我们还占得不够多 (评论给 @酒斛网葡萄酒社区 2011年勃艮第哪家酒好？--葡萄酒百科 --红酒百科--Vinehoo--Web 2.0 葡萄酒社区 🔗 网页链接 ) #葡萄酒百科 # 【9.11葡萄酒】美国纽约一酒厂推出两款纪念酒，以纪念9.11恐怖袭击10周年。承诺将销售收益的10%将捐赠与9.11国家纪念博物馆。这引来巨大争议，支持者众多，销售已获大成功。反对者认为在强调受害者的痛苦，捐赠也太少。你认为如何？如果国内有酒厂推出512大地震纪念酒你又怎么看？展开全文 #葡萄酒百科 # 【波特酒小知识】17世纪末英国与法国之间的战争使得法国葡萄酒受到排挤,葡萄酒商人看到了商机,但是葡萄牙至英国的长途旅行往往导致葡萄酒变质,聪明的商人把高酒精度的蒸馏酒加到葡萄酒中,以改善葡萄酒的保质期。加强型葡萄酒被发明,由于它是从波特港最早运出的,故被称为波特酒。
