- 今年採取逐樣殲滅的方式，每餐祗清除兩樣鎹，另外祗加上新鮮蔬菜，這兩天絕對不買肉，也不出去吃飯。所以，直到昨晚晚餐之後，除了芋頭扣肉，其他所有團年剩菜全部食完。今年居然提前完成清除團年剩菜的任務，而且食得健康，舒服。我真係叻到無得頂，哈哈。
- #芋頭扣肉#昨兒剩下的肉一，腌製一夜後更加入味。芋頭切片後改刀，做成適合碗的大小後也是用肉圍邊，之後鋪設炸過的芋頭。。上鍋蒸一個半小時。有人問上次怎麼翻？我這次用個玻璃碟子，扣在上面，然後壓緊後斜著倒出湯汁，一會調味收汁用。鋼碗扣在盤子上，碗拿開後就是了。把汁調濃稠，鹹淡後淋上去。展开全文
