【#老陕美食#它似密】从这个名字就可以知道这是一道非常受喜爱的甜菜,选用肉质最为细嫩的羊里脊,切厚片用甜面酱和面粉抓匀,炒散后沥干油,烹汁加入调好的芡汁,再次将羊肉下锅略翻即可。这道菜因芡汁里含白糖,加热后裹住肉片,所以质地滑嫩,蜜汁香甜,色如红枣,光泽幽亮,非常特别。
