#美事速遞# 駐守下環街三十多年的「牛雜佬美食」，已遷往下環街市熟食中心多年，一直深受很多街坊愛戴，全因老闆處理牛雜的過程一絲不苟，裡裡外外都洗得乾乾淨淨，加入花椒、八角和秘製醬汁，起碼烹調三、四個小時，令牛雜更加入味，沒有內臟那份羶或腥味，兼且煮出香濃而清徹的腩汁，難得！
