//@时尚廊 : eat local, cook it raw. //@时尚廊 : #時尚廊美食類書 # “Cook It Raw events have remained largely unshared, serving chiefly as a way for like-minded chefs around the world to come together exchange ideas” 《Cook it Raw》（🔗 网页链接 時尚廊有售）＼@时尚廊轻食餐厅 展开全文 Cook It Raw | Invited by consultant Alessandro Porcelli to explore sustainability through food for an event coinc... 🔗 网页链接 出版物｜《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》堪称吃货圣经，全书704页，集合了由全球400位顶尖厨师为你推荐全球最好吃的2000多家餐馆。《i-D》杂志艺术总监Kobi Benzeri为其所作的设计更是可圈可点。🔗 网页链接 @夕达洋 //@cokekaola沈懿 : "大概是世界上吃创新寿司最好的地方"＂超级新鲜的炸鱼薯条＂这种书北欧那一页没的写就算了吧，全世界都会理解你们的啊喂！ //@时尚廊 : #時尚廊美食類書 # 《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》（🔗 网页链接 ）這本書今天到了。展开全文 出版物｜《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》堪称吃货圣经，全书704页，集合了由全球400位顶尖厨师为你推荐全球最好吃的2000多家餐馆。《i-D》杂志艺术总监Kobi Benzeri为其所作的设计更是可圈可点。🔗 网页链接 出版物｜《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》堪称吃货圣经，全书704页，集合了由全球400位顶尖厨师为你推荐全球最好吃的2000多家餐馆。《i-D》杂志艺术总监Kobi Benzeri为其所作的设计更是可圈可点。🔗 网页链接 明天到北京就去搶一本！//@时尚廊 : #時尚廊美食類書 # 《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》（🔗 网页链接 ）這本書今天到了。 出版物｜《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》堪称吃货圣经，全书704页，集合了由全球400位顶尖厨师为你推荐全球最好吃的2000多家餐馆。《i-D》杂志艺术总监Kobi Benzeri为其所作的设计更是可圈可点。🔗 网页链接 干看着，吃不到，而且一辈子也吃不到，真是报社良品，转发//@月泉泉 : ¯﹃¯//@时尚廊 : #時尚廊美食類書 # 《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》（🔗 网页链接 ）這本書今天到了。 出版物｜《Where Chefs Eat: A Guide to Chefs Favourite Restaurants》堪称吃货圣经，全书704页，集合了由全球400位顶尖厨师为你推荐全球最好吃的2000多家餐馆。《i-D》杂志艺术总监Kobi Benzeri为其所作的设计更是可圈可点。🔗 网页链接 ＂我的日式食物柜＂，一本纸张考究，手感特别好的日本料理食谱，思路也好，是按食材、调料一个个讲的，秋葵、樱花虾、秋刀鱼、水菜、明太子、柚子胡椒、面露、七味粉...每个都附含一两道菜。#有的吃，有的读# @时尚廊 谁喊我呢//@文海晶 : 你像小黄瓜一样冷漠@于困困 //@时尚廊 : 還有這樣的主題之旅。 《全球野菜紀行》，留法畫家玉村豐男“記述了幾種主要的蔬菜，包含在旅途中遇見這些蔬菜的光景、烹煮的方法、實際栽種的經驗，還有該蔬菜的起源、歷史、小故事或傳說等等。” #時尚廊美食類書 # ＂她像小黄瓜一样冷漠。＂cool as a cucumber,用来形容不管怎么搭讪对方就是不理不睬的女孩子。据说小黄瓜果肉内部的温度确实比气温要低很多。--玉村丰男＜全球野菜纪行＞#有的吃，有的读# @时尚廊 你像小黄瓜一样冷漠@于困困 //@时尚廊 : 還有這樣的主題之旅。 在《全球野菜紀行》🔗 网页链接 中留法畫家玉村豐男“記述了幾種主要的蔬菜，包含在旅途中遇見這些蔬菜的光景、烹煮的方法、實際栽種的經驗，還有該蔬菜的起源、歷史、小故事或傳說等等。” #時尚廊美食類書 # ＂她像小黄瓜一样冷漠。＂cool as a cucumber,用来形容不管怎么搭讪对方就是不理不睬的女孩子。据说小黄瓜果肉内部的温度确实比气温要低很多。--玉村丰男＜全球野菜纪行＞#有的吃，有的读# @时尚廊 转:2004年，noma餐廳在一棟200年的老倉庫建築里開業。noma是北歐食物之意，noma餐廳注重當地食材，主廚和創辦人慾進一步發展北歐料理。2010-2012曾連續三年被《Restaurant》評為世界最好餐廳。他們網站🔗 网页链接 或可直接來#時尚廊美食類書 # 專區看Phaidon出版的《NOMA》🔗 网页链接 展开全文 哥本哈根是個懂設計的城市，2008年《MONOCLE》雜誌還評其為“最適合居住的城市”。那麼，這個城市好餐廳肯定也是不少的。美食家Ani Movsisyan在APP“Copenhagen for food lovers”推薦的此城的餐廳，單是看著圖，就決定下次是一定要去吃的。這其中包括被評為過世界最好餐廳的“noma”。#這樣一個APP# #時尚廊美食類書 # 好食是創作。“you are how you eat, as much as what you eat.”——如何吃，更能代表你；而不止於吃什麽。吃是創作！從盤中物，到空間情境；從食之味，到與食之情。吃是文化，好食是創作。《Delicate：New Food Culture》就是這樣一本書。@Gestalten @时尚廊轻食餐厅 展开全文 里面说到的“伍斯特辣酱”，也是"李派林喼汁"(Lea & Perrins)，中国的“梅林”、上海辣酱油。石毛直道《日本的餐桌》，还考究了弹珠汽水、昆布、涮涮锅、纳豆、菜刀……的有趣故事。#有的吃，有的读# @时尚廊 天哪，他们都在吃披萨！最早的意大利穷人食物，二战后美国的巨大生意，不管去哪，总能和当地食材产生新火花。看来圆圆的饼皮上，最美味的馅料正是这碰撞交融的多元文化啊。#有的吃，有的读# @时尚廊 通过《潮菜天下》你可以对潮汕的饮食习俗有个全面的了解。作者张新民逻辑缜密，想象丰富，文笔优美。本书邀请美食大师林自然撰写菜谱，介绍潮菜的具体做法，还邀请著名书画家郭莽园用国画为本书插图，集艺术性和可读性于一体。喜欢潮菜的读者可不要错过哦。@时尚廊 @时尚廊掌柜 dancyu和深夜食堂的crossover!终于到了，讲述每道菜背后的小故事小知识！重要的是！中文的！ 想不想开一家小餐馆，只贩卖和自己过往回忆密切相关的食物？这就是女大厨Gabrielle Hamilton在纽约的"PRUNE"，比如里面有道BRUNCH就叫“YOUTH HOSTEL BREAKFAST”。 《BLOOD,BONES&BUTTER》是她的自传，以迷茫困顿详述为何懂得“饥饿”，也会带你重回那个可乐和《午夜牛郎》正火的纽约80年代。 完美圣经，爱不释手。集结法国蓝带厨艺学院之甜点食谱精华的每一道甜点都美仑美奂挑动味蕾，不日，功力定当上一台阶！谢谢@Cathy张黎昕 的gift。 完美圣经，爱不释手。集结法国蓝带厨艺学院之甜点食谱精华的每一道甜点都美仑美奂挑动味蕾，不日，功力定当上一台阶！谢谢@Cathy张黎昕 的gift。 一樣可口的，還有這些美食書。#時尚廊美食類書 # 排行榜之七月，2012.6.23-2012.7.22。你的美食書架或也需要它。 