- 提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里有 “ 带我走 ”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。相传二战时,一个意大利的士兵要出征,妻子将家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人#成桂西餐#情人节奉上展开全文
- 【#成桂西餐#爱得要死的松露】松露是食材中的王者,其他食材都应屈从于它,因此一般多选择风味柔和的食材与松露搭配。松露应在其成熟的顶峰时期食用,通常是将生的松露切片用在菜上。黑松露应该去皮然后用来生吃或者稍微煮一下,而白松露只能仔细擦拭干净,且绝不能煮熟。查看全文>>
- 【#成桂西餐#西厨食材——茴香球】很多人以为它使我们平时包饺子用的茴香苗的根部,其实不是的。茴香球别名意大利茴香,原产于意大利南部,现在在我们也已经大面积种植。茴香球没有茴香苗那样味道冲,质地很脆嫩,做凉拌生吃味道最好。查看全文>>
- #成桂西餐#全球早餐【加纳早餐】Waakye是这个南非国家最流行的早餐了,通常以米饭为主料,加入豆类,秘制酱一起搅拌,非常富有当地特色,几乎在加纳的所有街道都可以吃得到这道美味。查看全文>>
- #成桂西餐#的厨师,一定会有一双粗壮的臂膀。每桶手打蛋黄酱,都要用蛋抽顺时针抽打几十分钟,是抽打而不是搅拌。且要根据蛋液打发程度随时调整力度,不时加入辅料,经事而立人,成桂的菜品成就了成桂人的精神。#西餐那点事儿#查看全文>>
- 活动时间:2013年10月30日-11月1日活动内容:成桂西餐为您准备了丰盛的、别出心裁的万圣节晚宴,并会营造一个搞怪但不恐怖,刺激但不血腥的万圣节之夜,给力菜单神秘放送,超值套餐优惠连连!http...我分享了一篇文章在我的文章栏目,阅读全文请订阅我,发送私信 DY 即可完成订阅。展开全文
- #成桂西餐#万圣节套餐鬼脸慕斯,来自比利时的纯巧克力配天然纯奶油,成桂传统工艺制作,不含任何添加剂及人工原料,美味健康的甜美体验!图为厨房制作出炉与装盘后不同效果,以成桂手工布朗尼打底,美味加量哦!#天津#
- #成桂西餐#【女性日常该饮哪种花茶】1.菊花。味甘苦性微寒,具有疏散风热,平肝明目和清热解毒的作用。2.玫瑰花。味甘微苦性温,具有和血散瘀的作用。3.金银花。味甘性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。4.金莲花。具有清热解毒的作用。
- 【#成桂西餐#之主厨沙拉】成桂西餐,是天津市最早拥有千岛汁的餐厅,成菜后,引起行业跟风,但如东施效颦无一成功。纷纷改用罐装千岛酱,醋精、番茄味素、糖精、人工增稠剂、添加剂,机器高速打酱,使口感完全失去手切配料的“嚼头”,久而久之,反而使食客们误认为这便是西餐千岛汁,实令人啼笑皆非。展开全文
- 【#成桂西餐#之主厨沙拉】将近20年前,连国内连沙拉酱还未普及的时候,成桂的创始人于千里之外发现了这一酱料神作,返程后组织厨师团队几百次的研发试验,最终成就了今天的成桂千岛汁。手打蛋黄酱打底,酸黄瓜、熟鸡蛋、鲜番茄等十数种原料手工切碎,混合后手工搅打而成。其中不含丁点化工味素。
- 【#成桂西餐#之美味炒饭】王文贵先生的手传秘制,成桂厨师29年对这一道传统炒饭的精准把握,即便鸟山明这样的国际人士品尝后亦赞不绝口。当然,创新同样适用于西餐,黑椒虾仁炒饭,便是新一代成桂厨师团队的杰作。地中海风味海鲜炒饭制法,配以黑胡椒碎炝锅调味,受到品尝者的一致好评。
- 【#成桂西餐#之美味炒饭】一道炒饭,怎么还有这么大的讲头?中餐里炒饭五花八门,西餐炒饭还能比中餐讲究么?答案是肯定的,如同中餐一样,西餐炒饭对于厨师来讲同样是“考本子”的一道菜。小炒饭大学问,米饭、配料颗粒清楚、凝而不腻且不可“黏糊”,这火候不好掌握。
- #成桂西餐#【主厨早茶之培根蛋饼】1.培根、洋葱、青红椒切细丝,香葱切段;2.鸡蛋加盐搅匀,加少许面粉拌成无颗粒蛋糊;3.不粘锅刷层薄油,小火,入蛋糊,40S后关火;4.在蛋糊面上铺上培根丝,接着铺上青红椒、洋葱丝,最后铺上奶酪丝;5.盖盖,小火焖3min,开盖,奶酪条熔化,轻晃锅,饼脱离锅即可。展开全文
- 【#成桂西餐# 之意大利名菜】这道菜另一亮点,以橄榄油,黑胡椒、意大利水瓜榴等调制的蔬菜沙拉,黑胡椒之于牛肉自然是不必多言,无论是意菜、法菜,黑胡椒的应用均是司空见惯。要点是黑胡椒的选材,优质的特选产地黑胡椒价值是市场普通黑胡椒价格的数十倍。而成桂餐厅均选用世界一流的黑胡椒品种。
- #天津美食#@成桂西餐1984 二十九年的西式正餐老店，是国人自己创办的西餐厅，地理位置优越，幽雅安静。鹅肝酱入口即化，开胃效果一流；俄式罐焖牛肉，番茄口味的汤汁浓郁，牛肉软嫩适中，称之为头牌当之无愧，服务也是旧式绅士的感觉，仿佛回到了过去的时光。地址：和平区河北路287-289号疙瘩楼旁 展开全文
【成桂罐焖牛肉第二波次大优惠】成桂罐牛，代表成桂精神，29年的坚持，真材实料，严格工艺，成就了这道菜的市场声誉。有这道菜的商家价格已经炒到上百元，继首次优惠后，广大粉丝意犹未尽。好吧，48元，第二波次优惠进行中！不要错过机会了哦~！！ 🔗 网页链接
- 夜幕降临 华灯初上 亚洲唯一一处意大利风格大型建筑群 1901年清政府签订辛丑条约的历史产物 这里汇集了当地最正宗的西餐 晚餐成桂西餐厅 招牌罐焖牛肉 奶油烤杂拌 厨师沙拉 在广场上 吹晚风 喝黑啤 还有露天演出 无比惬意
- 【成桂范儿之MENU首页】84年的五大道，百废待兴。浩劫之后的人们事事均显得谨小慎微，过着平淡而乏味的生活。但正是这个年代，人们的眼中已经崭露希望的目光。就在某一天，成都道和桂林路交口的一所老房子里，一家“奇异”的餐厅悄然开张。在众邻里疑惑的目光中，成桂西餐的历史就此掀开了华丽的篇章。展开全文
- 【成桂美食之火爆津门】29年前，成桂西餐第一代厨师长王文贵老先生亲传身授，并立下严规：必由厨师长亲自监制烤杂拌主料—冷烤肉的制作。冷烤牛里脊、冷烤西排便是其中关键。使用海盐、地中海香草、胡椒粒、洋葱片等腌制，使用天然植物油，至七八成热，把牛肉主料投入油锅炸，使牛肉外皮迅速上色。
- #冰糖周游记#第二天中午在成桂西餐厅吃的，罐焖牛肉，说什么做了29年！说实话，还没@文怡 的菜谱做的好吃呢！点餐的人一直让我们按西餐的进餐顺序点足餐，真是不爽！难道我们不知道西餐怎么吃么？真不咋样！
- 昨天生日，媳妇儿请我吃成桂西餐，好么介小环境，介小蜡烛、介小蛋糕、介小沙拉、介小牛扒、介小面包、介小意面跟我介小岁数交相辉映日荷花前月下笔成章决句断章取意料之外刚内柔情似水天一色既是空前绝后发制人外有人外有人外有人外有人外有人外有人••••••再祝自己18岁生日快乐
