- #小卡酒虫笔记#白和生蚝怎么搭配呢？雷司令甜美 清香，可以配咸腥有余，甘甜不足的华盛顿和Clair。霞多丽偏重，配吉拉多和熊本算映衬，但一定要冰够。viognier桃子味太重，很难配蚝。看出道道来了吗？越清淡的白适用的蚝种类越多，百搭款就是便宜的村级夏布利，一级或者GC海洋味太重反而显得蚝腥。展开全文
- #小卡酒虫笔记#这个局说了挺久，总算凑齐。很温暖的浦江边，喝了杯咖啡 @noel齊 定了个调子，从老的开始喝，白放在中间，香槟放在最后。开场两个盲品，对于我这种文盲来说，完全是靠记忆来比对，喝过德国的就猜德国，好在差的不远之后的Brunello很细致，倒楣催地被离职员工放光酒后身价大涨啊展开全文
- #小卡酒虫笔记#首先得表扬我爸选的地儿配的菜好，其次是 @noel齊 圈的酒适合家宴，容易喝得明白，尤其感谢 @酒海閒人 介绍我喝这么棒的shiraz这基本就是我平时吃饭的配酒标准，气泡要酸，白要够脆，再加个白得够黏，三四个勃艮第分别重单宁 柔软和力度，再弄几个波尔多相似aoc不同年份，最后桃红漱口展开全文
- #小卡酒虫笔记#早年追求酒体的平衡，香气 果甜 尾韵，挑毛病我在行。现在越来越不在乎是否平衡完美，某一个点让我印象深刻，就会记这份惊喜很久。西班牙那款打开很慢，但全程力度无衰减。香贝丹放后备箱被热到了，开开香气居然象梅洛！那瓶黄的前半段是冷静版雪利，越喝越香，挂齿的甜美象喝过香槟！展开全文
