- #品苏式文化#苏州评弹是江南人的心头好:“特别是到了冬天,不仅因有暖暖的老虎灶,更主要是那随浓浓茶香而来,余音绕梁三日不绝的评弹。那时江南小镇只要有茶楼,便会传来吴侬软语的说唱和琵琶弦子清朗的伴奏声;于是许仙白娘娘、杨乃武小白菜、樊家树沈凤喜这些传奇故事便在心里生根。”via-太仓摄客展开全文
- #品苏式文化#太湖三白,指白鱼、银鱼和白虾,是太湖地区的招牌食材,以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。故曰:太湖三白,此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。带上亲朋好友来太湖边吃一桌船菜吧,味道不要太鲜哦!
- #品苏式文化#鮰鱼乃长江四鲜之一,有位美食家品尝后,曰:鲥鱼刀鱼味美而刺多,河豚味鲜而有毒,而鮰鱼兼有河豚之美味、鲥鱼刀鱼之鲜嫩,无俩鱼之缺陷,可谓上品名菜也。秋季鮰鱼丰腴肥美、肉白如脂、有鲜、嫩、滑、爽、糯等特色,不失为品尝佳季。(图片来自网络)
- #品苏式文化#汤圆由来已久,但苏州五色汤圆起源于民国时期,苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。五色汤圆可谓卖相最好,粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆各自口味不同。[馋嘴] 图片来自网络查看全文>>展开全文
- #品苏式文化#麦芽塌饼是同里古镇上一种传统的苏式茶点，几乎家家会做。它其貌不扬，但味道很赞！在米粉中掺入适量麦芽粉，和以佛耳草和成面团，包上豆沙馅，再加上用糖制的猪板油丁和核桃肉，再在饼的外层撒上芝麻，用猛火蒸煮，再油煎呈金黄色，刷上麦芽糖水，清香扑鼻、细腻甜糯，值得一尝！
- #品苏式文化#老远就能闻到那股淡淡的清香，品在嘴里是甜甜的，糯糯的味道，这是小时候外婆常常煮的酒酿圆子，看上去晶莹剔透，口感更是爽滑且有弹性。记得酒酿小圆子一定要趁热吃啊！（图片来自网络）
