#今日有冰滴#17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛,据说是那里所使用的萃取方式,由于是荷兰商人传入,因此冰滴咖啡也称为荷兰咖啡。一般情况萃取1L需5个小时,萃取2.5L约需13小时。虽然等待的时间很长,但最大优点是由于丹宁酸在低温冰水中几乎完全不会分解,而咖啡主要成分却一样不少。【今日有冰滴】
