小姨那天炒的酸刀豆炒肉很下饭 //@悦食Epicure : 酸豇豆、泡萝卜、藤椒、肉末……这个组合实在是米饭杀手，让人想立刻冲回家端上一碗饭，配着它来吃上一大口#主厨机密 # 邀请函又送出去一张:) 夏天起一缸泡菜特别容易发酵，但养好泡菜水也难，不断和坛水生花作斗争。成果也有，今天中午来碗泡豇豆炒肉末，当中有一些白色的是卧底的泡萝卜皮，就着一把藤椒、一小团肉末简单翻炒一下就完成。超级开胃啊！这么简单的家常菜，小时候想起这个菜都会流口水。@悦食Epicure 美好//@悦食Epicure : “你看这世间放眼望去，当中哪一个人不眷恋一茶一饭的光辉？”从食材到洗切到配料，与食物打交道的的过程，朴实又美好。恭喜获得一张#主厨机密 # 邀请函 我认为的好食物是朴实、容易做，但要做好却要用心、有爱。做菜真的是放松良方，从研究菜谱到选择食材到洗切到配料，完全可以自己把控，无需妥协，全身心enjoy整个过程。这些是近期做的菜，求入场券哈@悦食Epicure 因为做@悦食Epicure 上海读者活动#主厨机密 # ，得了个机会要拍摄@梁子庚JeremeLeung 的厨房工具百宝箱。这件事真是又嗲又折磨人。就好像小时特别喜欢研究妈妈的衣厨或是小姨的化妆箱一样，一件件浏览大厨的秘密武器，心情就在"啊，这个我也有！"以及"这个东西好想要!"之间不停转换起伏....high到了。 展开全文 很荣幸被邀参加@悦食Epicure 的#主厨机密 # 活动，听Steven和Jeremy两位老师分享厨房秘籍和趣事，还尝到了两位亲手制作的密制冰棒第一次和众多民间美食与烹饪爱好者们一起合作做菜既开心又有意义。 @悦食Epicure 主厨机密 活动。无意看到悦食的创刊号，找寻传统做法天然食材，很耐读。做为资深吃货当然要来学习下。GAGGENAU嘉格纳，名厨梁子庚，刘一帆，殳俏，开始聊主厨机密 去不了主厨机密 也要给自己打打气，行头够专业才能得心应手！越来越爱捣鼓这些厨房物件 「主厨机密 」现场，香味儿已经飘出来了哦[愉快]@悦食Epicure 我在这里:恒隆广场(南京西... 黑椒培根蛋卷煎。咸香味很浓，做法简单方便，但感悟很深，时间久了，慢慢了解着每只锅的脾气，才能掌握最合适的火候，我不是一个人在烧菜，每个厨具都是我的队友，我们慢慢磨合融为一体！@悦食Epicure 很期待#主厨机密 # 能带来更专业的授教。 For the purpose of 8/10上海《悦食Epicure》 #主厨机密 # 活动，show 当年做的油墩子。时间是2006年2月4日（好像年初五？），地点是Eagle Heights Apt, Madison, Wisconsin， 用的是上海带过去的定制的洋铁皮打制的勺，看到一点点绿的应该是荠菜，卖相还可以哦。为老同学@殳俏 的杂志捧场 @悦食Epicure 展开全文 五彩米线，腌制鲜虾，松茸，木耳，蛋饼，青椒，通通切丝炒一盘清爽的米线，关键是要配上一勺自己腌制的剁椒拌起来，夏日最能挑起来食欲@悦食Epicure #主厨机密 # 入场券能不能飞来啊 ＂用我的心愉「悦」你的胃，将人间的百般颜色•蒸•炸•炒•煸•煮•烤•炖•出一个美丽新「食」界。＂--- 小小的编辑了一下最近的下厨菜品，求@悦食Epicure #主厨机密 # 邀请函 用这道对自己来说最特别的手料理报名参加#主厨机密 # 。爱心藕饼 ----新鲜的藕磨成藕泥。把面粉和葱花和在一起，不加水，少许盐。小火小油一个个煎烤成金黄色就是最好！配碗小米粥，平淡却藕香扑鼻〜@悦食Epicure @悦食中国 只是平常的炒饭，看过顶级厨师刘一帆老师做的黄金蛋炒饭很受启发，就试试咸蛋黄裹在外面，金黄闪闪，还有一点酥酥的口感。@悦食Epicure 没什么卖相可言，回家饿了大口吃饭好选择 #主厨机密 # 腐竹红烧肉，上个周末呕心沥血花了大半天精心烹制，从选材到调味每个细节均不敢怠慢，少着水，慢着火，火候足，味道浓。即便被飞溅的热油烫到也在所不惜！@悦食Epicure 盼望赢取主厨机密 读者分享会门票！ 