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    用盐在身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸3小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将油撇去,加入味精并调好咸淡即可。。@张伟旭
    空调又坏了,今天换一种蒸法!
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