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    一汽红旗

    #旗观天下#“拨烂子”被称为山西面食中的代表,幸好,身在太原也能食用到这道流行于晋中地区的美味面食。话说,拨烂子亦饭亦菜,其原料以土豆为主,或许这源于山西人对土豆的特殊情结。烹饪时,要先将土豆丝带水和于面粉之中,再进行油炒后方可出锅。吃起来茸软揉松,香气扑鼻。(图片来自网络)
    1. 微博附图
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